Mit gutem Kaffee, leckeren Kuchen- und Frühstücksangeboten ist das Café „Fette Henne“ ein wichtiger Bestandteil der Mainzer Neustadt. Um auch während des Cafébetriebs für angenehme Akustik im Innenraum zu sorgen, wurden verschiedene Schallschutz Maßnahmen erarbeitet. Diese beinhalten die Integration schallschluckender Textilien, beispielsweise in Form eines Windfangs, Vorhängen an den Fensterflächen oder Schallabsorberplatten für die Decke und Wände. Dank dieser kleinen Maßnahmen kann die Akustik deutlich verbessert werden und der Charme des Cafés bleibt dennoch erhalten.